Sobre nosotros
Carta viva y cocina de mercado
El Origen nace de una idea sencilla: recuperar la cocina que se hacía con calma, con producto de temporada, recetas bien trabajadas y el sabor que solo dan el tiempo y el fuego.
Queríamos un sitio pequeño y cuidado, donde sentarse a la mesa sin prisas, hablar, brindar y alargar la sobremesa.
Un lugar al que se viene a comer bien y a desconectar un rato del ruido de la ciudad.
Mesa para dos, para el equipo o para una celebración
Producto y temporada
Trabajamos con lo que toca en cada momento del año.
Trato cercano
Queremos que te sientas cómodo desde que entras hasta que sales
Calma
Priorizamos un servicio sin prisas, donde cada mesa pueda disfrutar a su tiempo.
El equipo que da vida a El Origen
Detrás de cada servicio hay un equipo de cocina y de sala que entiende la hostelería como un oficio de fondo: estar cuando hace falta, sin estorbar, y hacer que todo fluya.
Nos gusta explicar la carta, recomendar vinos, adaptar menús para grupos y cuidar los detalles que no se ven, pero se sienten: el ritmo del servicio, la temperatura del plato, la comodidad en la mesa.
¿Te vienes a conocernos?
Si os imagináis una boda cercana, con buena cocina y un entorno especial como Patones de Arriba, contadnos vuestra idea.
Nos encantará ayudaros a darle forma y ver si El Origen es vuestro lugar.
